فریکسی یک نوع غذای گوشتی هست که البته گوشت غالبی که ازاون تهیه میشه گوشت مرغه ، اما با گوشت گوساله ، و سایر ماکیان و حتی ماهی سفید هم تهیه میشه
گوشت داخل یک سس مخصوص سرو میشه که معمولا سس رو ازاستاک گوشت مورد استفاده با انواع سبزیجات و خامه تهیه میکنند. فریکس ها سسهای بسیار متنوعی دارند.

 

بهتون توصیه میکنم این فریکسی مرغ رو حتما درست کنید طعم خاصی داره و به نظر من خیلی خوشمزه ست ، من یه کوچولو تو دستور اصلی دست بردم تا با ذائقه و شرایط ما ایرانیها سازگار باشه
این فریکسی مرغ یک فریکسی سنتی و خیلی اصیله

 
مواد لازم

آرد سه قاشق غذاخوری
پابریکا یک قاشق چایخوری
ادویه مرغ یک قاشق چایخوری
نمک : نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری
سینه مرغ پوست گرفته و خرد نشده : 200 گرم
کره یا مارگارین : 2 قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده : نصف پیمانه
کرفس خرد شده : نصف پیمانه
سیر ساطوری شده : سه حبه
آب مرغ بدون چربی : یک پیمانه
سرکه: یک چهارم پیمانه
هویج خلال شده : 3 عدد
جعفری خرد شده : یک چهارم پیمانه


طرز تهیه

آرد ادویه جات ونمک رو با هم مخلوط کنید و ایمرغ رو بندزید تو این مخلوط کمی زیر ورو کنید ، کره رو داخل ماهیتابه اب کرده ومرغ روداخل اون قرار داده وروی حرارت ملائم سرخ کنید ، بعد مرغ رو ازداخل ظرف بردارید
پیاز کرفس و سیر رو بریزید داخل همون ماهیتابه و5 دقیقه تفت بدید ، باقیمانده مخلط اولیه ازارد و ادویه جات رو داخل این مواد بریزید یک دقیه تفت بدید و سرکه و آب مرغ رو اضافه کنید وقتی جوشید مرغ سرخ شده و هویج رو هم توش بریزید در ظرف رو بزارید وحرارت رو کم کنید تا یکساعت روی حرارت ملائم بپزه موقع سرو هویج جعفری رئ بپاشید روش.
طعم و مزه خوبی داره امتحان کنید خوشتون میاد.